面对日益严重的儿童营养失衡问题,国内外营养专家在经过深入研究,日前,又有了创新的解决方法,那就是采用花生来治疗。 在对全球营养过剩和营养不良的问题中,英国牛津布鲁克斯大学人类营养学家Jeya Henry教授认为花生可以为其提供机遇与挑战。他认为,花生既能提供足够能量,又不会引起体重的增长,在应对超重和肥胖以及营养不良中具有重要作用。