虾仁青豆炒小虎皮蛋（图）

原料：青豆、虾仁、鹌鹑蛋、葱花适量、食油

调料：盐、酱油、鸡精少许

制作方法：

1、青豆一份准备好！



2、虾仁一份处理干净！



3、鹌鹑蛋若干，煮熟去皮！



4、锅里下油（不需太多）把蛋煎成金黄色！



5、锅里少许油，下葱花爆香，下虾仁翻炒至略微变色！



6、再下青豆和煎好的小虎皮蛋略炒，加少许酱油，鸡精，盐收开汤出锅



有蛋、有虾、还有菜，我认为营养比较全面，另外，炒的时候我只放了葱花，没有放姜，小宝宝尽量少吃味重的东西比较好。炒虾仁的时候我没有放料酒去腥，因为虾仁处理的很干净本身就很鲜，加了料酒我感觉味道并不是太好，给宝宝吃还是尽量少加乱七八糟的调料为好！

文/wby-pig
来自：摇篮论坛