宝宝补铁食谱：芹菜牛肉丝

芹菜牛肉丝

◆材料◆牛里脊肉丝150克、芹菜100克、鸡蛋1个(取蛋清)。

◆调料◆植物油、料酒、味精、酱油、香油、盐、水淀粉、葱段各适量。

做法：

[1]牛里脊肉丝用料酒、盐、香油、蛋清、水淀粉搅上劲，入油锅滑散；芹菜洗净，切段，入沸水中焯烫，捞出。

[2]油锅烧热，煸香葱段，放入牛肉丝、芹菜段，倒入料酒、酱油、味精煸炒均匀即可。