好看好吃的葡萄餐(组图)

健康水果--葡萄

葡萄汁

1人份

适合6个月以上

材料：葡萄30克、开水适量

做法：葡萄稍微压一下取出皮和籽，用干净的纱布挤出果汁，一比一加入开水即可。

热量(大卡)18.4

蛋白质(克)0.2

脂肪(克)0

糖类(克)4.4

营养小典

葡萄含维生素A、B1、B2、C及多种矿物质，葡萄汁更含有花青素；有研究显示，喝葡萄汁有助于预防心血管疾病的产生，并维持血管健康、血压正常。妈妈要喂食6个月左右宝宝喝葡萄汁时，记得要加些开水稀释，以免对宝宝肠胃造成不良影响。

葡萄奶糊

葡萄奶糊

1人份

适合8个月以上

材料：新鲜葡萄30克、婴儿米粉2匙、配方奶30cc

做法：1.葡萄洗净后取出皮和籽，以研磨器将葡萄磨成泥状。

2.将葡萄泥与米粉及配方奶一同搅拌均匀即可。

热量(大卡)60.6

蛋白质(克)1.4

脂肪(克)1.4

糖类(克)10.6

营养小典

牛奶加上水果做成的餐点，能够提供宝宝生长发育所需的热量、钙质、维生素、矿物质和纤维质，让宝宝除了喝牛奶以外，可以慢慢接受米食水果类的副食品。葡萄香甜可口又美味，能够让宝宝很容易就接受。

葡萄果冻

葡萄果冻

1人份

适合10个月以上

材料：葡萄汁100cc，洋菜粉1克

做法：1.将洋菜洗净，放入水中煮溶后过滤，待稍凉。

2.葡萄汁加入煮好的洋菜中后，倒入模型杯中冷却成型即可。

热量(大卡)48

蛋白质(克)0.1

脂肪(克)0

糖类(克)11.9

营养小典

QQ的果冻可是深受小朋友喜爱的零嘴，自制的葡萄果冻，无色素、无防腐剂、无香料，好吃又健康。但要注意的是，由于果冻通常体积比较小，而食用时多采吮吸方式，当果冻进入口中时又很难融化，一不小心就很容易造成气管阻塞，酿成意外，因此，小朋友吃果冻时，妈妈最好将果冻弄散或成一小块状，以汤匙喂食宝宝吃。

综合果汁牛奶

1人份

适合10个月以上

材料：木瓜30克、苹果30克、葡萄30克、配方奶120cc(依照标准泡法)

做法：1.苹果、木瓜洗净切细丁；葡萄洗净去皮籽备用。

2. 将所有材料一起放入果汁机中打匀即可。

热量(大卡)141.5

蛋白质(克)2.5

脂肪(克)5.1

糖类(克)21.4

营养小典

苹果可说是一个很好的水果，它含有丰富的钾、果胶喝纤维质，能帮助肠胃消化吸收，预防便秘情形发生；而木瓜含有各种维生素、矿物质、纤维质和果糖，营养丰富且香甜。葡萄搭配苹果、木瓜，加上牛奶，制作成的综合牛奶果汁，酸酸甜甜，不仅好喝且营养健康。

葡萄果酱

1人份

适合1岁以上

材料：葡萄120克、麦芽糖30克、细砂糖10克、柠檬汁5cc、水40cc

做法：1.将洗净的葡萄去皮去籽，备用。

2.取适量水连同葡萄果肉及柠檬汁一起倒入锅中，用中火煮滚。

3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须不停搅拌，待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续搅拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

若是酱汁不够浓稠，可以等酱汁块要收干时，再加入以水调匀的果冻粉一同煮滚，克帮助果酱变得粘稠。

热量(大卡)22.67

蛋白质(克)0.1

脂肪(克)0.03

糖类(克)5.5

营养小典

自制的果酱不加任何添加剂，而且天然水果比例高，可以让宝宝吃得更健康、更营养。将香甜滑顺的葡萄果酱，涂抹在松软的吐司面包或是小餐包中，作为宝宝餐前或是饭后小点心，相信他一定会很喜欢且爱吃的。

葡萄优酪冰棒

1人份

适合2岁以上

材料：葡萄汁60cc、优酪乳60cc谈、果糖5克、冰棒模型

做法：1.先把优酪乳调匀。

2.将优酪乳加入葡萄汁、果糖搅拌均匀，倒入冰棒模型后冷冻即可。

热量(大卡)89.2

蛋白质(克)1.7

脂肪(克)0.8

糖类(克)18.8

营养小典

葡萄可说是利用价值极高的产品；而多食优酪乳可以抑制大肠杆菌滋生，减少肠胃道的有害菌种，进一步降低这些菌种分泌致癌物质的几率；乳酸菌还能促进肠蠕动，可以预防或是改善便秘。葡萄汁加上优酪乳，兼具营养和美味。

文/王绍媛

咨询/凤山医院营养师 廖佳音