小宝宝美味易入口的粥料理

小宝宝美味易入口的粥料理

美味易入口的粥料理 MENU

蕃茄牛肉粥

作法

将蕃茄丁、洋葱丁、牛绞肉加入半熟稀饭中煮 熟即可。

菠菜牛肉粥

作法

将菠菜末、牛绞肉加 入半熟稀饭中煮熟即可。

香菇瘦肉粥

作法

香菇泡软去蒂切碎，将香菇末、绞肉加入半熟 稀饭中煮熟即可。

玉米瘦肉粥

作法

将玉米粒末、红萝卜 末、绞肉加入半熟稀饭中煮熟即可。

适合小宝宝的粥食谱

猪肝瘦肉粥

作法

猪肝或瘦肉洗净去筋，利用汤匙 刮出肝泥或肉泥，再加入半熟稀饭中煮熟(可放薑片调味后再去除)。

鱼勿仔鱼粥

作法

将高丽菜末、红萝卜 末、鱼勿仔鱼加入半熟稀饭中煮熟即可。

奶类摄取建议量如下表所示：

7个月

8个月

9个月

10个月

11个月

12个月

每天母奶餵食次数

4次

4次

4次

3次

2次

1次

每天婴儿奶粉餵食次数

4次

4次

4次

3次

3次

2次

每次冲泡婴儿奶粉量

200～250cc

200～250cc

200～250cc

200～250cc

200～250cc

200～250cc

宝宝如何摄取铁与钙质

宝宝如何摄取铁与钙质

俗谚说：“三岁定终生”，意指这时期幼儿的大脑与身体发展迅速，会替未来奠定下基础，因此家长对於幼儿的营养和照顾千万不能轻忽。铁质与儿童脑部发展和健康密不可分，缺铁容易造成注意力不集中、手眼协调不良、动 作技巧比较差，甚至產生缺铁性贫血；而钙质是骨骼 发育所不可或缺的营养素，倘若体液的钙浓度太低，可能引起抽筋、影响神经 的传导等。台湾学龄前儿童铁和钙质普遍都低於建议的摄取量，究竟0～4岁宝宝该如何从食物中摄取？喝母乳的宝宝是否容易缺乏铁质？妈咪们可不要错过这一篇喔！～

宝宝铁和钙容易缺乏

根据研究显示，铁与钙是宝宝最容易缺乏的营养素。铁是构成血红素的重要成份，可以促进免疫系统与脑部发育，宝宝若发生缺铁性贫血则会影响日后智力发展；钙是构成骨骼与牙齿的主要成份，钙质缺乏则会影响宝宝骨骼发育。

由於国人常因宝宝副食品添加的时机与饮食营养不均，造成宝宝普遍铁与钙质摄取不足。因此，如何确保宝宝摄取足够铁与钙质，宝宝副食品的添加与均衡饮食是主要关键，依各阶段宝宝每日取量摄取各类食物，帮助宝宝均衡饮食.

0～4岁宝宝钙与铁质的建议摄取量

营养素 钙(毫克) 铁(毫克)

0月～ 2007

3月～ 300 7

6月～ 400 10

9月～400 10

1岁～ 500 10

4岁～ 600 10

喝母乳的宝宝“铁”定足够

喝母乳“铁”定足够

母乳是宝宝最好的食物，母乳的铁质吸收率是牛奶的三倍以上，足够供应六个月以下宝宝所需铁质，另外母乳的钙质约有2／3可储存在体内，较配方奶粉1／2～1／3的储存量高。世界卫生组织则建议完全哺育母乳六个月，之后提供安全适当的副食品，同时持续哺乳至两岁 或以上。然而，无论是母乳或配方奶粉哺育的宝宝，都需要添加副食品，以满足宝宝的营养需求、培养其适应固体食物及训练咀嚼能力，宝宝添加副食品的时机为出生4～6个月，即可自行坐正以及开始长牙的时候。

各类食物可提供的钙与铁质

食物类别 提供营养素

奶类 可以提供丰富的钙与好吸收的铁质

水果类 含维生素C可以帮助饮食中铁的吸收

五榖类 加钙米、强化钙质与铁质的米粉或麦粉

蛋豆鱼肉类 肉类与肝臟类含丰富铁质，带骨小鱼、虾皮含丰富钙质

铁和钙不再缺乏的饮食计划

铁&钙不再缺乏 饮食计划

宝宝依月龄的发展状况，会从不 同性质的饮食中摄取钙和铁质，究竟该从哪些食物中摄取？食物分量多少才算足够？以下就依月龄，给予各阶段宝宝摄取钙和铁质的饮食建议，并提供适合幼儿宝宝的美味食谱。

1-6 个月宝宝

1. 宝宝4～6个月时可餵食1～2茶匙自己榨的果汁(需稀释1倍)，其他如柳丁汁、芭乐汁、苹果汁、哈密瓜汁、梨子汁都不错，家长可选择多汁、季节性水果。若有家族性过敏疾病的宝宝，应避免柑橘、草莓、番茄等水果。

2. 宝宝4～6个月时 添加4汤匙强化钙质与铁质的米粉或麦粉，可加入母乳或婴儿奶粉调成糊状餵食，若有家族性过敏疾病的宝宝，可於6个月后再添加麦粉。

奶类摄取建议量如下表所示：

1个月

2个月

3个月

4个月

5个月

6个月

每天母奶餵食次数

7次

6次

6次

5次

5次

5次

每天婴儿奶粉餵食次数

7次

6次

5次

5次

5次

5次

每次冲泡婴儿奶粉量

90～140cc

110～160cc

110～160cc

170～200cc

170～200cc

170～200cc

7-12 个月宝宝

1. 宝宝7～9个月时可餵食自己榨的果汁或果泥1～2汤匙，宝宝10～12个月时则可餵2～4汤匙。作法：

选择质软、果肉多的水果，如香蕉、木瓜、哈密瓜、苹果，洗净后 去皮，以汤匙刮取、压碎成泥或利用磨泥器。

2. 食用强化钙质与铁质的米糊或麦糊。

3. 採用加钙米烹煮成稀饭。

4. 宝宝7～9个月时摄取蛋豆鱼肉类1～1.5份，宝宝10～12个月时则为1.5～2份，1份等於蛋黄泥2个、豆腐1个四 方块或半盒、豆浆240cc或鱼泥、肉泥、肝泥1两。建议最好选择铁质丰富的食物，如肉类、肝臟类，达到铁质 需要量，如猪肝瘦肉粥、鱼勿仔鱼粥、鱼勿仔鱼炒蛋，但仍应以均衡饮食为目标。

1-4岁宝宝

1.奶类摄取量为1.5杯，1杯为240cc。烹调食物时加入奶製品，如马铃薯焗起司、起司燉饭、鲜奶蒸蛋、鲜奶布丁、乳酪蛋糕。

2.水果类1～2个，1个等於木 瓜1/2粒、樱桃9个、西瓜1碗、小苹果1个，水果也可加入奶製品，如木瓜牛奶、 香蕉牛奶、水果优格。

3.採用加钙米烹煮成稀饭或乾饭。

4.蛋豆鱼肉类1～2份，如蕃茄 牛肉粥、菠菜牛肉粥、香菇 瘦肉粥、玉米瘦肉粥等。

马铃薯焗起司

作法

马铃薯洗净、擦乾、包上铝箔纸，放入烤箱烤至半熟，取出马铃薯、划上十字，加入 蕃茄丁、洋葱丁、起司丝后，再放入烤箱烤熟即可。

香甜水果 营养满分

香蕉牛奶

作法

香蕉去皮切丁后，连 同鲜奶、黑糖放入果汁机中搅拌均匀即可。

木瓜牛奶

作法

木瓜去皮去子切丁后，连同鲜奶、黑糖放入果汁机中搅拌均匀即可。

水果优格

作法

西瓜、哈密瓜、火龙果洗净、去皮、切小丁 后，加入原味优格即可。