软烂鲜香的婴儿食谱挂面汤

浓米汤

【主料】

大米(小米、高粱米均可)适量。

【辅料】

清水适量。

【制作方法】

取大米、小米、高粱米任一种，淘洗干净，放入锅内，添入水，煮成烂粥，取米汤饮用(注：在上午10时的喂奶时间添用，每天一次，每次1～2汤匙，以后逐渐增加到4汤匙)。

【特点】

有浓厚的米香味，流质，适宜5个月的婴儿食用。

【制作关键】

开锅后用微火熬，要熬到米开花、米汤发黏。

挂面汤

【主料】

挂面(龙须面)、熟猪肝、鸡蛋、菠菜各适量。

【辅料】

白鸡汤(骨头汤)、香油、酱油、精盐各少许。

【制作方法】

①将猪肝切末，菠菜择洗干净切末；挂面切成短段儿。

②将鸡汤倒入锅内，加入挂面、酱油、精盐一起煮，视挂面煮软后，加肝末、菠菜，稍煮，再将鸡蛋调散淋入锅内，滴香油出锅即可。

【特点】

面条软烂，汤味鲜香，营养丰富，适宜6个月以上的婴儿食用。

【制作关键】

面条一定要切短段再煮，而且要煮烂。挂面做好后，最后不用带很多汤。

贴心提示

4~8个月的婴儿需要补充铁。由于贮存的铁已近耗尽，急需补充含铁的食物。如蛋黄糊、猪肝泥、什锦猪肉菜末、豆鼓牛肉末等。婴儿可从吃蛋黄开始，因为蛋黄容易吸收，较少出现不良反应。用煮熟的鸡蛋黄，去掉蛋清，将蛋黄切分成1/6~1/4，加几滴开水或几滴奶水将蛋黄压碎，用小匙子喂服。